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来到厨房，紫苏看看各色菜蔬，发现刚巧就有她想要的山药和莲藕，于是撸胳膊挽袖子，开始大干起来。
第一道菜是桂花糯米藕，将糯米洗净，控干水份，再取一节新鲜的藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。然后将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中。装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
依法做了五六节塞好糯米的藕节之后，将藕放入锅中，加水没过并大火烧开。然后放入冰糖、干桂花，小火炖煮至五成熟，藕变红色取出。
接着将藕切成半寸厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖一块网油，上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，摆盘装好之后一道软烂糯香，油润香甜的桂花糯米藕就做成了。
然后又着手做拔丝山药。将山药去皮，滚刀切块。在炒锅内倒油烧至八分热，将山药慢慢划入油锅，炸至两面金黄。
再取一干净炒锅，倒入少量油，加白糖。小火炒至白糖慢慢融化变色，炒好糖色之后放入炸好的山药块快速翻炒，均匀裹上糖浆即成。
大家都在大厅等着，出乎意料的是陈葵居然和帅哥公子搭上了腔，两个人谈古论今说的不亦乐乎。紫苏暗想这小子平时蔫头耷脑的，没想到关键时刻还真顶用，知道老姐对帅哥有意思，提前就替姐姐下手了。
紫苏招呼伙计摆上几盘糯米藕和拔丝山药，邀请大家品尝。众人一看那两盘新鲜的菜品，一盘色泽红润，桂花香味四溢；另一盘金黄剔透，如同琉璃盏一般，不由食指大动。紫苏还特意演示了一下拔丝山药的吃法，只见她夹起一块裹着糖浆的山药，迅速的在一碗凉白开里蘸了一下提起，那长长的糖丝就断了。然后放入口中，只听得脆生生的糖壳破裂之声，众人又不禁咕咚咕咚的直咽口水。
这时那帅哥才第一次正眼打量紫苏，只见她穿着并不显眼，一身月白色的衣裙，因为刚刚下厨所以挽着袖子，露出一双白生生的俏臂，此时正用筷子夹着山药往嘴里送去，那双拿筷子的手指细长白嫩，指甲晶莹透亮，并没有涂什么蔻丹。
帅哥心下一跳，赶紧挪开眼光，却刚好对上紫苏的红唇。因为刚刚吃了一块山药，嘴唇饱满红润，闪着诱惑的光泽。偏巧这时紫苏感觉嘴边有渣子，伸出舌头舔了舔唇，那姿势，实在是太太太诱惑了！
这帅哥要是从现代穿越来的，那铁定会赞一声：“太性感了！”可惜他乃是地地道道的本土男，只能心跳加速面红耳赤了。
他赶紧低头夹起一块糯米藕，入口即化，于浓郁的桂花香里又夹杂着莲藕的清香，糯米的绵软，因为加了猪油，又觉得格外柔润适口。他赞了一声好，细细品了几口，又迫不及待地伸手夹了一块拔丝山药。筷子提起，那山药就带出长长的金丝，在日光下闪着金色的光芒。而且那金丝越拔越高，毫无止境。直到蘸了一下凉水，那金丝才折断。把山药送入口中，甜脆的外壳入口即碎，粘连在唇齿之间，内里的山药软糯非常，每咀嚼一下都带着一丝丝的甘甜，一丝丝的清香。
帅哥又夹起一块拔丝山药，注视着那如同琥珀般晶莹透亮的外壳，情不自禁地吟起诗来：“有色同寒冰，无物隔纤尘。象筵看不见，堪将对玉人。”说到最后一句的时候，不由把目光对上了正坐在对面的紫苏，但见她面色洁白如玉，因为刚刚下厨辛苦，双颊浮现一层淡淡的红晕，鬓发稍有散落，有一小缕秀发垂在耳边，反倒显得眉眼婉约如水，好一个如诗似画的俏娘子。因他这首诗的最后一句好似有调戏之意，帅哥顿觉十分造次。陈葵平时文学造诣也比较深，听懂了这句话的意思，不禁诧异地望向这位公子。
帅哥一下子羞得头都抬不起来了，偷眼观瞧除了陈葵是否有人注意到他这孟浪的行为。不过他是多虑了，满桌子的人第一文学水平达不到那么深的程度，第二正忙着吃根本没注意他说了些什么。
紫苏倒是听见了也听懂了，不过她本就不是个诗情画意的人，觉得这个公子人虽然帅，可行事实在迂腐又酸气，对着一盘子菜神神叨叨。她差点憋不住笑起来，更没想到自己这邋里邋遢的样子居然在帅哥眼里成了出水芙蓉了。
一顿饭还没吃完，掌柜的早已把鸡头米桂花羹的事情忘到了脑后，不停地缠着紫苏要这两道菜的方子，还央求紫苏暂留一天，一是晚上应付蒋大官人的宴席，二是指点指点店里的厨师。
紫苏顿时矜持起来，左说不行右说不行，最后看在掌柜的这么诚心诚意的份上，就勉为其难地再留一天，把这两个方子教给宏瑞楼的厨师。
她拖着长音说：“那先前跟您老人家说过的，那十几两银子的鸡头米该怎么算啊？”
掌柜的忙不迭地说：“小老儿有眼无珠，不识您这位贵人，以前的误会就不要再提了，我不会再找这位公子赔偿了，而且，您们姐弟几个和这位公子今儿晚上的住宿费我全包，您看如何?”
紫苏满意地点点头，说了声这还差不多。那位公子闻言对着紫苏施了一礼，说道：“在下姓赵名玉，字如谦。东京人氏。此次是在外游历一年正要归家，没想到小厮任性闯下祸端，多亏小娘子您仗义相助，赵玉在此谢过了！”
紫苏回礼，道区区小事何足挂齿等等，两人互酸了一阵，紫苏称有些困顿，要回房歇息片刻。于是带着弟妹重新回客房休息。
到了下午，紫苏应掌柜的要求把这两道食谱口述让陈葵记录下来，然后又从旁指导厨师。这两道菜本就简单，只因这个时代的人从未做过才显得稀奇。因此这些厨师很快就掌握了做法，到了晚间便做得几十道出来。
这蒋大官人品尝了这两道菜品之后欢喜非常，点着名儿要叫厨师去领赏。掌柜的去找紫苏称不敢居功，紫苏却道自己做这两道菜也只是家传手艺，图个好吃而已。如今既把这做法传给了宏瑞楼，即便是有人赏识那也是宏瑞楼的事情，与自己无关，吃过晚饭之后便歇了。
第二日，据称那蒋大官人非常满意，宴请的宾客也吃的赞不绝口，宏瑞楼大大地给蒋大官人长了面子。因此蒋大官人给了一大笔赏钱，而且约定以后只要他来就得上这两道菜。
紫苏姐弟四人在掌柜的千恩万谢声中，终于动身前往东京了。